Karkówka z i na kapuście.

Roladki z kapustą kiszoną

Składniki:

• 36 dag karkówka b/kości
• 30 dag kapusta kiszona
• 2 cebule
• 1 jabłko
• sól, pieprz
• majeranek
• 2 listki laurowe
• 3 ziela angielskie
• 1 szklanka bulionu z drobiu
• masło i olej do smażenia
• 2 łyżki mąki

fot. edicook.blogspot.com

Wykonanie:

Cebulę i jabłko pokroić w kostkę, przesmażyć na maśle z dodatkiem oleju. Dodać kapustę, liść laurowy, ziele angielskie. Podlać bulionem, chwilę poddusić.

Karkówkę  pokroić na dwa plastry, rozbić doprawić solą i pieprzem i na każdy plaster położyć po dwie łyżki kapusty. Zwinąć w roladkę, obtoczyć w mące i przesmażyć na patelni.

Kapustę z patelni przełożyć do naczynia w którym będziemy piec w piekarniku. Na kapuście ułożyć obsmażone roladki  i piec 40 minut w temp. 180 oC.

Na wierzchu, dookoła można położyć małe ziemniaki posypane przyprawami i skropione oliwą.

Tekst pochodzi z: http://edicook.blogspot.com