Obniża cholesterol i przeciwdziała nowotworom. Tę herbatę możesz pić nawet przed snem

Herbata, która zyskuje na popularności

Choć jeszcze nie osiągnęła renomy, jaką posiadają herbata zielona czy rooibos, herbata gryczana staje się coraz łatwiej dostępna w sklepach. Warto po nią sięgnąć, ponieważ nie tylko zachwyca smakiem i aromatem, ale także oferuje szeroki wachlarz korzyści dla zdrowia.

Jej prozdrowotne właściwości obejmują wsparcie serca, obniżanie poziomu cholesterolu oraz dostarczanie ważnych witamin i minerałów. Co więcej, herbata ta zawiera substancje o działaniu przeciwnowotworowym, które mogą wspomagać ochronę organizmu na wielu płaszczyznach.

 

Herbata gryczana – napar z tradycją

Na wstępie warto podkreślić, że tak naprawdę nie jest to herbata w klasycznym rozumieniu tego słowa. To napar powstający z prażonych ziaren gryki, popularnego zbóż znanego wszystkim pod postacią kaszy gryczanej. Zwyczajowo jednak nazywa się ją herbatą lub herbatką, podobnie jak ziołowe napary z rumianku czy mięty.

Herbatę gryczaną pozyskuje się z gryki, która już w krajach azjatyckich — takich jak Japonia, Chiny czy Korea — zyskała dużą popularność pod nazwą Soba Cha. Jej wyjątkowy smak oraz właściwości zdrowotne doceniono tam dawno temu. Teraz czas, aby zdobyła uznanie również w Polsce.

 

Główne właściwości zdrowotne herbaty gryczanej

Herbata gryczana wpływa korzystnie na organizm, m.in.:

• Obniżanie poziomu cholesterolu – zawarte w niej związki wspomagają metabolizm tłuszczów i pomagają utrzymać zdrowe stężenie lipidów we krwi,
• Wspieranie serca i układu krążenia – dzięki wysokiej zawartości rutyny oraz flawonoidów poprawia elastyczność naczyń krwionośnych, co może przeciwdziałać nadciśnieniu,
• Regulacja cukru we krwi – obecny w niej D-chiro-inozytol korzystnie wpływa na insulinowrażliwość, co jest istotne dla zapobiegania cukrzycy typu 2 oraz w profilaktyce zespołu policystycznych jajników (PCOS),
• Poprawa trawienia – zawiera błonnik i inne składniki wspierające zdrową mikroflorę jelit, łagodząc dolegliwości trawienne,
• Bogactwo witamin i minerałów – dostarcza magnezu, żelaza, cynku oraz witamin z grupy B, które wzmacniają układ nerwowy i odpornościowy.

 

Walka z nowotworami dzięki herbacie gryczanej

Co ważne, herbata gryczana zawiera także składniki o potencjale przeciwnowotworowym. Do najistotniejszych z nich należą:

• Rutyna – silny przeciwutleniacz z grupy flawonoidów, który chroni komórki przed stresem oksydacyjnym i potencjalnymi mutacjami nowotworowymi,
• Kwercetyna – flawonoid o właściwościach przeciwzapalnych i przeciwnowotworowych, który może hamować rozwój komórek rakowych,
• D-chiro-inozytol – składnik regulujący metabolizm cukru, który według niektórych badań może ograniczać namnażanie komórek nowotworowych.

 

Jak prawidłowo zaparzyć herbatę gryczaną?

Przygotowanie herbaty gryczanej jest bardzo proste i nie wymaga specjalistycznych umiejętności. Oto kilka wskazówek do idealnego naparu:

1. Porcja – na filiżankę (ok. 250 ml) wystarczy 1-2 łyżeczki prażonych nasion gryki,
2. Temperatura wody – optymalna to około 90°C; zbyt gorąca może spowodować gorzki smak,
3. Czas parzenia – najlepiej 3-5 minut; wydłużenie czasu zaowocuje intensywniejszym aromatem i smakiem,
4. Możliwość ponownego parzenia – ziarna gryki można zalewać wodą 2-3 razy, a smak naparu będzie się stopniowo zmieniać.

Herbata gryczana stanowi świetną alternatywę dla klasycznych herbat i ziół, a wyjątkowo bezkofeinowy charakter pozwala na picie jej również wieczorem, tuż przed snem.