Sałatka z fasolki szparagowej do obiadu

Pyszny dodatek do obiadu,do mięs ,choć przyznam się szczerze ,że ja to ją mogę samą wcinać-jest po prostu pyszna,zupełnie inna a zarazem bardzo prosta do zrobienia-polecam gorąco

Składniki:

• 40 dag fasolki szparagowej
• 2 młode marchewki
• pączek natki pietruszki
• cebulka czerwona
• 3 łyżki oliwy lub oleju
• szczypta cukru,
• ocet ,sól,pieprz -do smaku

fot. swojskiejedzonko.blogspot.com

Przygotowanie:

Fasolkę płuczemy,obcinamy końcówki,marchewkę obieramy,wrzucamy razem do garnka,zalewamy wodą tak, żeby przykryła warzywa,wodę solimy i gotujemy do miękkości.Odcedzamy i studzimy.

Fasolki kroimy w mniejsze kawałki,marchewkę i cebulkę w kosteczkę,siekamy natkę pietruszki,mieszamy wszystko razem,dodajemy oliwę ,sól ,pieprz i odrobinę octu do smaku,mieszamy dokładnie i schładzamy w lodówce-Smacznego!!!

Tekst pochodzi z: http://swojskiejedzonko.blogspot.com