Zjadła kanapkę, nie żyje. To już druga ofiara, 17 osób w szpitalu

Kolejny przypadek zatrucia botuliną we włoskiej Kalabrii

Na południowym zachodzie Włoch, w rejonie Kalabrii, doszło do tragicznego zdarzenia – po spożyciu kanapki z wędliną i rzepą zmarła 45-letnia kobieta, a kolejnych siedemnaście osób wymaga hospitalizacji. Wstrząsający przypadek zatrucia toksyną botulinową ukazuje, jak niebezpieczne dla zdrowia może być nawet pozornie zwyczajne jedzenie.

 

Śmierć po zjedzeniu zanieczyszczonej kanapki

Wszyscy poszkodowani spożywali kanapki kupione w okolicach Diamante. Lokalna prasa relacjonuje, że Tamara D’Acunto zachorowała i zmarła po zjedzeniu posiłku, w którym znajdowały się niebezpieczne produkty. Objawy botulizmu pojawiły się najczęściej w ciągu 24 do 48 godzin po spożyciu, co potwierdza personel szpitala Annunziata w Cosenzy, gdzie trafiono siedemnaście osób.

 

Objawy wystąpiły w ciągu od doby do dwóch dni od spożycia kanapek – mówią lekarze ze szpitala Annunziata.

Toksyna botulinowa, którą wytwarzają bakterie Clostridium botulinum, jest jedną z najbardziej zabójczych naturalnych trucizn. Nawet niewielka ilość może prowadzić do poważnego zatrucia, a w skrajnych przypadkach – śmierci.

 

Druga ofiara i rosnące zagrożenie

Pierwszą ofiarą śmiertelną botulizmu był Luigi Di Sarno, artysta pochodzący z okolic Neapolu. Jego rodzina także chorowała – wśród hospitalizowanych znalazły się dwie 17-latki oraz dwie kobiety około 40 roku życia. Służby publiczne regionu Kalabrie ogłosiły alarm i ostrzegają mieszkańców przed groźbą rozprzestrzeniania się choroby.

Zatrucie botuliną rozwija się bardzo szybko i wymaga natychmiastowego leczenia, aby zapobiec powikłaniom, w tym śmierci.

 

Śledztwo i działania władz

Władze zabezpieczyły food truck, w którym przygotowywano kanapki, oraz skonfiskowały słoiki z potencjalnie skażonymi brokułami w oleju. Podejrzanych w sprawie jest dziewięć osób, w tym właściciel pojazdu i pracownicy.

Departament Zdrowia Kalabrii uruchomił procedury awaryjne i powiadomił Centrum Kontroli Zatruć w Pawii. Specjalistyczne serum przeciw botulizmowi przechowywane jest wyłącznie w Ministerstwie Zdrowia oraz w lombardzkim centrum medycznym i w razie potrzeby jest dystrybuowane natychmiast.

 

Dlaczego botulizm jest tak groźny?

Botulizm jest chorobą spowodowaną toksyną wytwarzaną przez bakterie beztlenowe Clostridium botulinum. Zatrucie nim może wywołać paraliż mięśni, problemy z oddychaniem, a nawet śmierć. Najczęściej dochodzi do niego po spożyciu skażonej żywności, zwłaszcza konserw i produktów nieprawidłowo przechowywanych.

Z tego powodu tak ważne są odpowiednie procedury sanitarno-higieniczne oraz kontrola jakości produktów spożywczych.